Reservation
Online
Looking to host a special event? We are more than happy to provide an authentic Thai Cuisine experience. Please send us your info and we will get back to you within 24 hours.
We promised you in the last video that we’d show you how to make Pad Thai sauce at home. Impress your guests by making the sauce from scratch to bring the full potential of the dish.
If you didn’t see the first video on how to make Pad Thai Hor Kai (Wrapped In Egg). Check out the video
ในวีดีโอล่าสุด เราสัญญาว่าจะบอกคุณเรื่องการทำซ้อสผัดไทย ซึ่งจะทำให้แขกของคุณประทับใจในซ้อสแท้ดั้งเดิม เพื่อความอร่อยเด็ดของอาหารจานนี้
ถ้าคุณยังไม่ได้ชมวีดีโอดังกล่าว ก็เชิญไปชมได้ค่ะ
Impress your guests by making the sauce from scratch to bring the full potential of the dish.
Ingredients:
Tamarind Juice
- 7oz of tamarind paste
- 5 cups of water
Pad Thai Sauce
- 4 cups water
- 4 cups sugar
- 2 cups fish sauce
- 2 cups tamarind juice
ส่วนประกอบการทำน้ำมะขาม
- เนื้อมะขาม 7 ออนซ์
- น้ำเปล่า 5 ถ้วย
ส่วนประกอบการทำซ้อสผัดไทย
- น้ำเปล่า 4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 4 ถ้วย
- น้ำปลา 2 ถ้วย
- น้ำมะขาม 2 ถ้วย
Instructions:
- Place the tamarind paste and 2 cups of water and blend until smooth
- Scoop all of it into a sieve
- Add 2-3 cups of water to help get the juice to pass through the sieve
- Wear a rubber glove to stir and squeeze the tamarind to get all the juice out
- Take 2 cups of the tamarind juice and store the rest for later
- In a pot, add your fish sauce, tamarind juice, sugar, and water
- Turn to high heat and stir until the sugar has dissolved
- Once the sauce boils, turn the heat down to medium and remove the foam
- After 15 minutes, just let it cool and transfer it to a container
Tip
- You can store the sauce in the fridge for a month or a year in the freezer.
